Tips Menggoreng

ini dia nih aneka tips menggoreng, semoga bermanfaat yaaa ;)

A. MENGGORENG IKAN
1. Menggoreng ikan mas atau ikan gurame ukuran besar. Supaya hasilnya matang rata dan kulitnya tetap cantik, ikuti tips berikut. Bungkus ikan dengan daun pisang, lalu goreng. Setelah ikannya kering, daun akan lepas dengan sendirinya.
2. Menggoreng ikan ukuran kecil atau sedang, ada juga caranya. Panaskan wajan dahulu, kemudian tuang minyak gorengnya. Setelah panas, baru masukkan ikan, goreng sampai kering baru di balik.
3. Menggoreng ikan gurame dengan sayap melebar (seperti perahu). Kerat daging ikan di bagian perut hingga punggung, hati-hati jangan sampai putus. Ikat dengan benang bola agar daging ikan merekah, kemudian goreng dalam minyak panas sedang dalam jumlah banyak. Ikan akan merekah dan matang merata.
4. Ikan duri lunak cenderung mudah hancur kalau digoreng. Nah, untuk menggorengnya, celup ikan duri lunak ke dalam telur terlebih dahulu sebelum digoreng. Selain rasanya lebih enak, penampilan ikanpun akan lebih cantik.
5. Untuk ikan teri, gunakan api kecil saja. Selain matang merata, ikan teri juga akan lebih renyah.

B. MENGGORENG BAWANG
1. Untuk membuat bawang merah goreng, setelah diiris, lumuri bawang dengan sedikit tepung terigu. Setelah terbalut rata, goreng dalam minyak panas sedang sampai renyah. Atau bisa juga irisan bawang merah direndam dalam air garam, diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak panas sedang sampai renyah.

C. MENGGORENG KERUPUK
1. Pastikan wajan, sodet dan alat penyaring dalam keadaan kering.
2. Sebaiknya kerupuk dijemur dulu sebelum digoreng.
3. Setelah minyak sudah panas, masukkan kerupuknya. Gunakan api sedang.
4. Untuk menggoreng kerupuk yang besar, goreng satu per satu, agar kerupuk mekar maksimal.
5. Kerupuk dengan ukuran kecil bisa digoreng agak banyak, siram-siram dengan minyak panas agar merekah dan hasilnya lebih renyah.
6. Setelah mekar dan renyah, tiriskan di alat penyaring lalu tuang ke atas tisu dapur, agar minyaknya terserap.
7. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples, tutup rapat.

(sumber: klubnova.tabloidnova.com)

Tambahan nihh...yang satu ini asli tips dari dapur Pempek Wakso...hihihi....begini nih cara menggoreng pempek biar terlihat garing tapi tetap nyess di mulut & pastinya ga berminyak di permukaannya:
1. goreng pempek dalam wajan berisi minyak pada api besar & usahakan pempek tenggelam di dalam minyak.
2. jangan terlalu sering mengaduk / membolak-balik agar pempek tidak terlalu banyak menyimpan minyak.
3. tiriskan lalu taruh di atas tissue / kertas / serbet bersih untuk meniriskan minyaknya
4. pempek siap dihidangkan & dinikmati...nyam nyaaammm... :P

Tips Memilih dan Membersihkan Ikan

Hey hey hey...ternyata memilih & membersihkan ikan itiu tidak sesulit yang dibayangkan loh...ini dia tipsnya...

Cara Memilih Ikan
Tekan badan ikan untuk memeriksa kekenyalannya, ikan yang lembek dan tidak kenyal sebaiknya tidak dipilih. Periksa matanya, mata ikan yang segar mengkilat dan jernih. Insang harus berwarna merah terang atau merah muda. Aromanya segar dan tidak terlalu amis.

Cara Membersihkan Ikan
Bersihkan sisik ikannya, caranya letakkan pisau di dekat ekor, tarik pisau menuju ke arah kepala hingga sisik terlepas. Cuci bersih untuk menghilangkan sisik yang belum terlepas. Kerat sedikit bagian sisi leher lalu tarik keluar isi ikan sampai bersih. Kucurkan air ke dalam perut ikan sambil dibersihkan dengan jari tangan. Cara ini akan membuang sisa-sisa empedu ikan sehingga rasa ikannya tidak akan pahit.

Nah gampang kan, tinggal dipraktekkan deh...selamat mencoba ;)

(sumber: www.warisankuliner.com)

Manfaat Air Putih Hangat

Siapa yg tidak pernah mengkonsumsi air putih hangat? semua orang pasti terbiasa mengkonsumsi air putih setiap harinya. Selain murah meriah, air putih juga kaya manfaat, antara lain:

1. Pembersihan dan pemurnian

Salah satu manfaat paling penting dari minum air hangat adalah efektif dalam membersihkan tubuh. Sistem pencernaan yang buruk dapat dengan mudah diobati dengan minum segelas air hangat dua kali sehari, terutama bila diminum di awal pagi. Ini akan membuang racun dari tubuh dan membersihkan sistem tubuh. Anda dapat mencampur air hangat dengan madu atau lemon untuk hasil terbaik.

2. Menyembuhkan sembelit

Ini adalah masalah perut umum yang terjadi karena kurangnya air dalam tubuh, sehingga mengurangi gerakan usus. Minum segelas air hangat saat perut kosong di pagi hari dapat meningkatkan gerakan usus dan menyembuhkan sembelit. Air panas atau hangat dapat memecah partikel makanan dan melewatinya melalui usus.

3. Menurunkan berat badan

Banyak ahli diet meminta pasiennya untuk minum segelas air hangat dengan lemon dan madu setiap hari untuk menurunkan berat badan. Nah, saran ini sangat membantu dalam menurunkan berat badan. Air hangat dapat merusak timbunan lemak dari tubuh dan membantu dalam penurunan berat badan.

4. Obat untuk flu dan batuk

Iritasi pada tenggorokan karena batuk atau tonsil dapat benar-benar menyakitkan. Salah satu manfaat kesehatan dari minum air panas atau hangat, mengurangi nyeri tenggorokan, batuk dan membantu dahak keluar dengan mudah.

5. Mengeluarkan keringat

Bila minum minuman hangat, Anda akan berkeringat banyak. Ketika suhu tubuh naik, tubuh mencoba mendinginkan suhu melalui berkeringat. Berkeringat membantu membersihkan sel-sel kulit dengan mengambil kelebihan air dan garam dari sel dan tubuh.

6. Meningkatkan aliran darah

Bila Anda minum air hangat, timbunan lemak di tubuh dibakar dan timbunan dalam sistem saraf juga diurai. Ini akan meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh dan juga mengeluarkan racun berbahaya.

7. Mengurangi nyeri

Minum segelas air hangat adalah obat rumah yang efektif untuk menyembuhkan kram menstruasi. Jika Anda mengalami sakit perut, sakit kepala atau badan, minum segelas air panas adalah bantuan instan.

Semoga info di atas semakin membuka kesadaran kita semua akan manfaat air putih hangat yaaa ;)

Tips Merawat Wadah Plastik

Terkadang merawat berbagai macam jenis perlatan rumhtangga memang tidak mudah. Salah satu contohnya dengan merawat peralatan rumahtangga yang terbuat dari bahan plastik. Banyak hal yag dapat ditimbulkan akibat penggunaan wadah plastik yang tidak bersih. Seperti timbul aroma tak sedap setelah menggunakan wadah yang terbuat dari plastik.

Beberapa tips membersihkan wadah plastik yang bernoda dengan cara direndam terlebih dahulu. Sebaiknya rendam wadah plastik selama 20 menit dalam 1 galon air hangat ditambah 1 gelas pemutih. Kemudian cuci wadah tersebut hingga bersih dengan menggunakan sabun pencuci piring dan air hangat. Dijamin wadah yang berbahan dasar plastik akan hilang nodanya dalam seketika.

Lain halnya jika ingin meghilangkan bau makanan yaitu tetesi wadah tersebut dengan air jeruk lemon kemudian tutup dan diamkan hingga baunya hilang. Cara lain juga bisa dilakukan dengan menaruh wadah di bawah terik matahari atau didalam di freezer selama beberapa jam. Dijamin cara ini dapat menghilangkan bau pada wadah plastik yang timbul dari makanan atau minuman.


Selain dijemur di bawah terik matahari, bau wadah plastik dapat dihilangkan diisi dengan sobekan koran basah kemudian tutup rapat, simpan semalam di lemari es/freezerkemudian cuci dan bilas hingga bersih. Koran basah tersebut dapat menghilangkan bau pada wadah plastik.

Merawat wadah yang terbuat dari plastik bukan hanya menghilangkan bau akibat makanan dan minuman. Namun juga warna aneka perabot dapur seperti mangkuk, gelas atau piring yang terbuat dari plastik biasanya akan memudar.

Untuk itu agar wadah plastik tersebut tetap awet warnanya oleskan oleskan minyak kelapa dengan minyak ke seluruh permukaan perabotan plastik. kemudian cuci dengan sabun seperti biasanya. Semoga cara ini dapat membantu dalam merawat perabotan yang terbuat dari bahan plastik.


(sumber: lapar.com)

Menu Pempek Wakso

 

Nikmatnya Pindang Patin khas Palembang

Ini nih salah satu menu andalan di keluarga kami, selain mantap rasanya, juga sangat mudah membuatnya....Ini dia Pindang Patin khas Palembang, cekidot! ^_^



BAHAN :

1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis ± 15 menit, tiriskan.
3 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
5 cm jahe, memarkan
3 buah tomat merah, belah 4
5 buah tomat hijau, belah 4
2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
15 buah cabai rawit utuh
25 gr daun kemangi
3 sdm air asam
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:

5 buah cabai merah
6 siung bawang putih
6 buah bawang merah

Cara Membuat:

Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air, dengan api sedang

Masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam, manis, dan pedas. masak hingga matang.

(resep bersumber dari: http://www.kangzusi.com/Masakan_khas_dan_kue_Palembang.htm)

Mudah kan? selain mudah, rasanya juga yummy banget, perpaduan antara manis, asem, asin....sadaaapp :P
btw, kalo yg gak doyan ikan patin, bisa juga diganti dengan ikan lainnya atau bisa juga dengan ayam. Selamat mencoba kawans ;)

Manfaat Konsumsi Ikan Bagi Anak

Memilih makanan sehat untuk buah hati harus selektif. Pilih makanan sehat dan tepat agar anak mendapat manfaat gizi dari makanan olahan yang dimakan.

Sebagai pilihan makanan sehat buat si kecil cobalah budayakan mengkonsumsi ikan pada anak-anak sejak usia dini. Karena ikan merupakan sumber makanan bergizi tinggi mengandung omega tiga zat pencerdas otak.

Mulai dari bagian kepala hingga jerohan ikan mengandung banyak nilai gizi yang bermanfaat untuk kesehatan dan mencerdaskan anak. Untuk lebih mengetahui manfaat dan nilai gizi dari ikan, berikut informasinya, yang diperoleh dari Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Kementrian Kelautan dan Perikanan:

1. Kepala dan Mata
Kepala dan mata ikan mengandung polyscharida yang berfungsi mengontrol aliran darah.

2. Duri
Duri ikan mengandung kalsium dan kolgen yang sangat bermanfaat dalam membantu pertumbuan tulang dan gigi.

3. Minyak Ikan
Minyak ikan mengandung DHA (Docahexaenoic Acid) yang sangat penting dalam pertumbuhan otak serta perkembangan retina mata.

4. Daging
Daging ikan mengandung protein berkualitas tinggi dan vitamin yang sangat berguna untuk pertumbuhan dan ketahanan tubuh.

5. Kulit
Kulit ikan mengandung vitamin A dan B2 yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh.

6. Perut
Lemak dalam perut ikan mengandung lemak omega 3 (EPA) yang berfungsi mencegah penyempitan pembuluh darah dan dapat menurunkan kolesterol.

Untuk itu, agar anak Anda sehat dan cerdas, mulailah mengenalkan makanan sehat dari berbagai jenis ikan dari sekarang. Dan rasakan manfaatnya untuk jangka panjang.




Pempek Wakso Jl. Kuningan Raya 79 Antapani Bandung
sumber: www.waspada.co.id

Enaknya Pempek Wakso

Kafe Pempek Wakso

hmm...mau menikmati hidangan pempek dengan suasana yang santai??? yup..disini tempatnya, Kafe Pempek WAKSO . Kita juga bisa pesan lewat telepon atau sms, jadi begitu kita nyampe, hidangan udah siap untuk disantap...gimana?? tertarik buat ngerasain Enaknya Pempek Wakso?? hubungi kami di Jl. Kuningan Raya 79 Antapani, telp 0813 95 000445 / 0821 21 506679 ya..di tunggu ...


Kafe Pempek Wakso
Mantap Cukonya...terasaaaa ikannya...